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中規中矩嘅日式燒肉放題👌 呢間黃店在OpenRice收埋好多likes，今次終於到小編出動🍽。晚市$298，主打燒肉同刺身，刺身唔算好多嘢揀，不過肉就幾多。+$38仲可以任食澳洲M5和牛🥩，+$78仼飲日本啤酒🍻，我見隔離枱三個人飲左成打，醉醺醺好盡興。 小編我最鍾意食玉子燒，牛肉方面正常，唔算好特別，澳洲M5明顯勝一籌🇦🇺，質感靚啲但未至於好出色。蔬菜都多選擇有菠蘿、洋蔥、冬菇等等，刺身每件都係迷你版，煮蜆都係細細粒唔緊要，但無味比較可惜😅。小編仲食咗個烏冬🍜，麵好彈牙但湯底比較鹹。估唔到最後仲可以燒棉花糖，不過甜品嚟講，最好食都係Häagen-Dazs雪糕🍦。 卡位個環境唔錯，佈置幾特別，有唔同嘅主題，可惜店員安排我哋坐門口位置。講到店員，一開頭個阿姐已經冇禮貌，影響咗食嘢心情，佢對客嘅態度真係要再培訓，另一個後生啲就幾隨和。餐廳坐落銅鑼灣一個唔太起眼嘅大廈，食物嚟講唔算話好高質，但不過不失。 📍熊本燒肉 - 銅鑼灣謝斐道477-481號3樓 @yakiniku_kumamoto 📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods #hkfood #foodiehk #hkfoodblogger #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkeats #hkfoodhunter #hkfoodie #likeforlikes #followforfollowback #discoverhongkong #香港美食 #相機食先 #美味しい #美食摄影 #食べるの好きな人と繋がりたい #良心小店 #黃色經濟圈 #黃店 #米豬連 #熊本燒肉 #食べ放題 #放題 #任食 #buffet #beefporn #銅鑼灣美食
懷石料理之美學．再訪🎏 先附係開胃用的小菜，調味輕盈和質感清新。有兩個精緻嘅木箱裝住📦，為今次嘅晚餐揭開華麗嘅序幕🏟。黃色係薯仔🥔，紅色紅菜頭🍠，係日本富山灣食材，另外配上麵豉醬同食材花🌷。 八寸以季節為主題的菜色，有四款食材：空 (そら) 豆即係蠶豆、低溫嘅北海道白露荀、芝麻糊豆腐，最後就係炸海老芋，入面有櫻花蝦🦐。值得一提係擺盤如畫🖼，兩款唔同嘅擺設都係主廚精心製作，其中一款上面一幅畫係主廚畫！名副其實地糅合藝術🎨。 膾物係牡丹花低溫他他，用匙羹輕輕撈勻佢然後擺喺米紙上面，米紙有三款，黃色係黃柚子味💛，白色係原味🤍，紅色係櫻花蝦味❤️，好似搽麵包咁搽啲他他醬上米紙上，令味覺有多重體驗！ 向付け係季節性的生魚片，有唔同嘅刺身，首先食咗最經典嘅深海池魚🐟，之後有北海道嘅帆立貝🐚，師傅加入咗竹炭鹽，落咗少少青檸汁，就咁食都盡顯鮮味，最後有赤鯥輕輕火炙咗🔥。 止椀就係醬湯，以大醬為主料的湯，今次有來自日本長崎嘅烏賊🦑，蝦湯入面係日本丸子，鱈魚乾配咗墨魚刺身，加少少魚籽，蝦湯用咗唔同嘅蝦慢慢熬湯出嚟🦐，所以特別鮮甜，另配上日本蘆筍，白色嘅部份可以摘出嚟就咁食或者放埋落湯。 酢肴係以醋醃漬的小菜，今次用上日本雞蛋做嘅漬物淋上面，主要有吞拿魚面珠墩，拖羅臉頰外邊有綠色嘅係生長喺荷花側邊🌷，口感比較清爽，裏面會有獨活，好似雪梨咁清甜一啲，最重要有山葵，食落去會有少少辣辣地。值得一提個器皿都係師傅特登為咗呢道菜而訂返嚟🍽！ 溫物用咗法國嘅藍龍蝦，用龍蝦打咗泡沫，入邊有松葉蟹同三文魚籽，撈勻佢黎食就可以。仲有隻Sawagani Crab (澤蟹🦀) 生長喺日本寒川🥶，原隻細小嘅造型企在石上盡顯霸氣！ 強肴主菜，一般為烤制嘅肉，今次有B4鹿兒島和牛🥩，配上自家製嘅醬料，配菜有紅蘿蔔、蘆筍、日本青森縣大蒜片、甜洋蔥，塊牛咬上塊好爽口。 甘味係餐後甜點，有沖繩菠蘿🍍同自家製嘅小倉紅豆小丸子🍡同靜岡蜜瓜🍈，清甜香口。 上次嚟過整體感覺不錯，唯獨覺得食物唔夠飽，今次叫多咗嘢食就很滿足了，另外有提到點點的態度問題亦都明顯改善了不少👍店員亦用心過解每道菜式，值得一讚！ 📍Yume Cuisine - 中環德和大廈1樓101號舖 @yume_cuisine 📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods #hkfood #foodiehk #hkfoodblogger #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkeats #hkfoodhunter #hkfoodie #likeforlikes #followforfollowback #discoverhongkong #香港美食 #相機食先 #美味しい #美食摄影 #食べるの好きな人と繋がりたい #Kaiseki #日式料理 #懷石料理 #中環美食 #centralhk #omakasehk #日本菜
