做foodie食到好西好開心，有咩比食好...

做foodie食到好西好開心，有咩比食好西更開心？就係同一班志同道合嘅foodies一齊食好西。今次嚟到呢間位於荃灣的新開partyroom嚟個foodie gathering x 海味盆菜宴。

食咗三樣分別有金蠔、盆菜同花膠，而且製作比想像中方便簡單。 .

👉網曬金蠔（三十五頭）
在海邊用鐵網架，一隻隻鋪在鐵網上曬乾，較為省時方便的新式做法。.

👉盆菜6人份
食材有紅燒汁、關西海參、四十頭南非乾鮑魚、鮮貝、花膠、魚腐、鴨掌、花菇、鷹嘴豆、蹄筋、金槍魚皮。
食用方法：
首先剪開包裝袋，將冷凍狀態的盆菜取出並放到不銹鋼鍋中；加兩杯開水至超過防黏鍋蒸片，用大火加熱至盆菜完全解凍溶解；轉用中火煮熟（約30分鐘），即可享用。 .

👉花膠分兩款：金湯花膠、清湯花膠。
分別係用南瓜湯浸煮花膠同用元貝及清雞湯淆製。做法非常簡單，連包裝袋用溫水解凍，剪開包裝袋倒入鍋， 慢火煮熟（約5分鐘）即可食用。

值得一提的是鮑魚選用南非乾鮑魚，與鮑魚界的龍頭「吉品鮑」均為高級酒店的主要選擇，南非鮑味道濃郁，同時價錢比吉品超值，是不少人的心頭好。

嚟partyroom有得玩又有得食，呢間比想像中大，仲有bbq場，如果下次可以同更多foodies一齊燒嘢食就好喇🤤。.

㊗️在此祝各位香港人一團黃氣，出入榮光，五求必應，手足常樂。重有呼吸道健康，藥到病除。💝.

最後附上小弟認真篤波照一張，有誰想與我較量一下？👹.

📍 @lejxfood 荃灣德士古道安泰國際中心201