為你帶來驚喜的酒吧,聽得到的快樂感。 ....

為你帶來驚喜的酒吧,聽得到的快樂感。

梅、蘭、竹、菊常被稱為「四君子」,寓意聖人高尚的品德🧝,分別是:傲、幽、澹、逸。估唔到蘭桂坊有一間酒吧會選用四君子來取名,店內裝潢亦以花為主題🌸,�走進店內就已經看到很多粉紅色的櫻花掛在天花上,再探進見到以竹為主的牆身,亦有牆壁畫上大大個粵劇的花旦造型角色👧,使得整店充滿古典中國風,在蘭桂坊比較罕見。但更意想不到的是,這其實是一間泰式餐廳😂😂😂。

🦐Thai Raw Shrimp Sashimi $148
🦀Soft Shell Crab Pack with Curry $258
🍜Thai Fried Phnom-Penh Thai Noodle $138
🥓Thai Rack of Lamb $158

泰國菜一向相對比較重口味,來到酒吧要餸酒的話口味重啲都正常,所以呢幾款都偏咸,但一樣係幾好味👍。我自己比較鍾意Soft Shell Crab Pack,咖喱汁相當香濃,軟殼蟹吸收晒佢嘅咖喱味,而且麵包好大,成個磚頭咁🧱,拎嚟打卡啱晒。至於個金邊粉幾香口,仲有炸蝦大大隻。

其實淨係呢兩道菜都好夠飽,不過嚟到就試多啲嘢食,個蝦刺身浸上豐富嘅泰式辣醬好惹味🌶,但都幾辣要注意。至於羊肉冇乜酥味,食落仲幾爽口,啲肉夠軟身😃。

另外仲有兩杯cocktails🍸,細細杯,whiskey味都幾重。品酒來講我自己就唔係好識,但酒吧來講,以上嘅泰式料理算得上唔錯。

而除咗嘢食,梅蘭菊竹其實有一個最大特色,就係Live Band🎶,而且並唔係普通嘅Live Band,而係有互動元素,俾人上去夾下band,食客仲可以即興上台獻唱🎤。我初時有啲驚,會俾啲大媽騎劫破壞我耳朵,點知上得去嘅有啲都幾高質😲。而且嚟得多數係本地人,歌曲路線比較廣,粵、普、英都有。值得一提嘅係,Live Band有質素,尤其係吹長笛,夠特別之餘又好聽。

未入到去,隔條馬路都已經聽到好強大嘅音樂,仲有MC搞下氣氛,又有埋打氣嘅工具,為happy friday添滿色彩🌈。原來梅蘭菊竹係由撲克協會開辦🃏,酒吧會定期舉辦撲克活動,晚上不時有樂隊駐場表演,仲見到佢哋搞埋歌唱比賽,有心有力🙇‍♂️。

👉這是位於蘭桂坊一間以中國風為主調的泰式美食酒吧,
👉這是以本地歌為主的Live Band Show,
👉這是香港競技撲克運動協會會址,
👉這是梅蘭菊竹 @heart_spadediamondclub

📍Heart Spade Diamond Club - 蘭桂坊雲咸街29號LKF 29地下

📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods

留言

熱門文章

別樹一格的OMAKASE 承上文,今次講到刺身同壽司。馮志宏師傅嚴選當造海產,每日從日本新鮮空運到港,食材優質之餘,性價比高。 刺身: 秋刀魚 香箱蟹 鮟康魚肝 味增燒蠔 櫻煮八爪魚 磯煮鮑魚配肝醬 壽司: 池魚仔 石垣貝 活北寄貝 喜之次配肝醬 深海大池魚 北海道活北寄貝 花竹蝦 北海道活帶子 野生油甘魚 野生拖羅 鹽水海膽 🐟秋刀魚正值當造季節,師傅配上新鮮紫蘇葉,中間加少量姜蔥醬油,擺盤賣相精緻,食落味道鮮甜爽嫩。 🦀香箱蟹係細細隻蒸熟咗嘅松葉蟹,蟹肉清甜加上蟹膏,甘香美味,擺盤精緻,配埋紫蘇花穗,帶陣陣花香。 🔥鮟鱇魚肝是來自北海道噴火灣,魚肝先用鹽清洗乾淨,用昆布浸了一晚再煮,再用蔬菜天然甜味一齊煮入味,完全冇腥味同筋,入口順滑。橙色部分其實係魚肝嘅天然油脂,入口即溶,食落仲有點牛油味🧈。 🦪味噌燒蠔是招牌菜式之一,用上海中牛奶之稱的北海道仙鳳趾生蠔,燒到5成熟,蠔味突出,配以自家製玉味噌燒,口感Creamy,別具獨特風味。 🐙櫻煮八爪魚是馮師傅的首本名菜之一,選用日本新鮮真八爪魚石爪,烹調前先用人手按摩一小時,捏斷過硬嘅筋腱,再以慢煮方式烹煮三個鐘,用昆布、蘋果、洋蔥煮汁,加入蔬菜及茶葉。八爪魚感有別於平時食開,入口鮮甜,外層好軟腍,內層就帶點煙韌,湯汁甜甜咸咸,好入味。 🍙磯煮鮑魚配肝醬為馮師傅第二名菜,製作考功夫,以低溫烹調新鮮溏心鮑魚,煮熟後放入雪櫃十五天,確保鮑魚唔會因過度烹調而影響口感,同時亦更容易入味。鮑魚彈牙有口感,肉質鮮嫩,再配上自家製鮑肝醬拌飯,好濃郁,鮮味十足,滋味無窮。 🍣壽司方面,首先池魚仔,鮮嫩滑溜,聽聞係一支杆釣嘅池魚。 🍣活北寄貝 師傅用細膩刀工將北寄貝整成花花型,食落更爽唔會黏住。肌肉仍會郁,十分新鮮,入口爽又甜。經師傅拍打後,纖維收縮,活北寄貝入口質感會更爽口,配以青檸汁及豉油食增添鮮味。 🍣喜之次配魚肝醬 爽彈魚肉上面有甜甜地嘅魚肝醬,食落口感豐富。 🍣深海池魚王 又叫縞鰺 Shima-aji,浸水一晚,肉質細緻爽口,魚肉纖維幼細味道香甜,魚味濃郁,非常矜貴。 🍣北海道活帶子 超大隻好肥美,色澤雪白透亮,界開了帶子肉,入口更嫩腍,好鮮甜,肉質好爽滑,入口即化。 🍣野生拖羅 師傅以米製成既米鹽從高處撒落大拖羅上,表演落雪飛花,鹽味剛好。係野生嘅魚腩,油嫩而不膩,入口即溶,唔肥唔油,又香又滑。脂肪分佈細緻,散發著魚香及獨特味道,啖啖魚脂香,齒頰留香。 🍣野生油甘魚 即天然野生鰤魚,通常白色,但因為天然所以係粉紅色。非常肥美,魚油膨拜,爽甜甘香。 🍣鹽水海膽 即開原板海膽,冇防腐劑,鮮甜濃郁,配上脆脆嘅紫菜,入口即溶,無得彈。 🍣花竹蝦 係當造之刺身,肉質細綿,味道清甜。有七成生,因為太熟會鞋口唔好食。 總括來說,用呢個價錢,食到優質既食材,睇著師傅表演同講解,而家部分係相當罕有嘅做法同食材,絕對值得👍 📍鮨宏 Hiro Omakase - 北角威邦商業中心地下13號舖 @hiroomakase 📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods #hkfood #foodiehk #hkfoodblogger #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkeats #hkfoodhunter #hkfoodie #likeforlikes #followforfollowback #discoverhongkong #香港美食 #相機食先 #美味しい #美食摄影 #食べるの好きな人と繋がりたい #壽司郎 #壽司 #日本料理 #廚師發辦 #廚師發板 #omakase #蔡瀾 #刺身 #北角美食 #炮台山美食 #鮨宏