（續上）國際廚藝學院出身的90後主廚Frankie👨‍🍳，曾任職米芝蓮法國食府，機緣巧合下同一樣做廚嘅中學同學創下法日fusion嘅Ankôma @ankoma_hk 餐廳只有一張bar枱，每輪只可招待8位客人，大家可以一睹廚師烹調過程，聽到廚師親自講解每一道菜式。但Ankôma只做晚市，供應5道菜或10道菜的menu，唔好以為係偷懶，其實每道菜式都花盡心思，由朝開始準備，每日空運到港的時令日本海鮮🇯🇵，配合法國食材烹調別緻的料理🇫🇷。特別是醬汁的烹調，有好幾道菜都讓人留下深刻的印象。小編同主廚Frankie傾談，看到嘅係認真、用心、誠意、細心、創意、熱情，望他日憑自己菜式爭奪米芝蓮🌟。 📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods #hkfood #foodiehk #hkfoodblogger #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkeats #hkfoodhunter #hkfoodie #likeforlikes #followforfollowback #discoverhongkong #香港美食 #相機食先 #美味しい #美食摄影 #食べるの好きな人と繋がりたい #finedining #尖沙咀美食 #frenchfood #ankoma #fusionfood