🍱「九州限定餐目」sen-ryo "Kyushu Seasonal Menu” 包括有5款刺身及壽司、熱食、甜品及頂級清酒 - 刺身及壽司 Sashimi & Sushi- 🍣豐後原條池魚三食（大分產）Whole Bungo-Aji 3 Ways (Oita) 三食為厚切、壽司、他他，池魚起肉捲起夠吸晴，肉質實淨，鮮味十足🉐賣相精緻，魚肉紮實，味道濃郁，配上薑蓉更特顯魚的鮮味。 🍣海之櫻勘刺身（鹿兒島產）Greater Amberjack Sashimi (Kagoshima) 🍣海之櫻勘壽司（鹿兒島產）Greater Amberjack Sushi (Kagoshima) 有魚背同魚腩位，再食埋壽司，生魚膠質豐富。魚腩較肥，比較爽甜既一款。漁民用茶葉同燒酒酒糟飼養，肉質比較紮實，味道清甜，海之櫻勘刺身一共有四片，肉質晶瑩剔透，食落口感比池魚實正，魚味亦都更香濃🤤 🍣呼子劍先魷魚刺身（佐賀產）Yobuko Squid Sashimi (Saga) 呼子盛產魷魚，因此劍先魷魚為九州佐賀的名物，魷魚刺身都係有三款，象牙白既魷魚切到一絲咁，口感軟糯，食落完全唔腥，味道清甜之餘口感亦都好爽滑，可以點冷麵汁一齊食，加埋Wasabi蔥花一齊食。 🍣炙燒 A5 和牛壽司（鹿兒島產）Seared A5 Wagyu Sushi (Kagoshima) 鹿兒島產牛好出名，牛味濃郁，牛油脂分佈平均，炙燒過食落會更香，牛味好濃郁，滿口油脂香，一啖放入口口感極細膩，入口即溶，牛味亦好香濃。 🍗炭燒汁雞腿肉（日本產）Grilled Chicken Thigh in Charcoal Style Sauce Japan) 呢道菜都好有誠意，係用鐵板熱住上，食落雞肉好嫩滑，唔好睇佢燶燶哋咁，鐵板上枱時仲熱到滋滋聲，雞皮燒得焦香，雞肉嫩滑，加埋柚子胡椒點綴之下，味道更豐富😋十分好惹味🤤 🍮八女抹茶蒙布朗（福岡產）Yame-cha Green Tea Mont Blanc 嚟自福岡八女，比起平時嘅宇治抹茶更加濃郁，中間加咗cream嘅Mont Blanc好幼滑，底層係原味蛋糕，中間都有少少粟子粒，食完好滿足🤤 🍶精選頂級清酒 🍶天賦純米吟釀💰$368/支 🍶橫山五十純米大吟釀💰$428/支餐廳提供兩款精選清酒，前者來自鹿兒島縣，入口清甜，有白桃味，適合食刺身時享用，可去除口腔油份。後者適合配肉食，味道較辛口，有濃郁的蘋果香氣，配上炙燒A5和牛和炭燒雞腿肉。 To be continued… 📍千両 @senryohongkong - 觀塘apm UC-41號舖 📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods #hkfood #foodiehk #hkfoodblogger #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkeats #hkfoodhunter #hkfoodie #likeforlikes #followforfollowback #discoverhongkong #香港美食 #相機食先 #美味しい #美食摄影 #食べるの好きな人と繋がりたい #千両 #senryohk #觀塘美食 #apmhk #japanesefood #日本菜 #日本料理