鰂魚涌新開日式串燒店🍡，主打全隻燒鳥盛宴...

鰂魚涌新開日式串燒店🍡，主打全隻燒鳥盛宴🐓，將 Yakitori (焼き鳥) 結合 Omakase，由主廚Mori San聯乘Chef Anson炮製一系列日式串燒👨‍🍳。

餐廳選用由本地農場每日直送的新鮮三黃雞🇭🇰，雞味濃郁肉質嫩滑；再用上原條日本紀州備長炭🗞️，配以口感清爽的日本海鹽生燒串燒，海鹽特有的鹹鮮味引出雞肉本身的油脂香味🤩。

我自己驚喜係食到一啲從來未試過的雞部位，雞冠同雞腎銀皮等😳，仲有炸飯團嘅食法，而甜品相當回味。每個食品，絕不馬虎，不過因此用上很多時間，20道菜，都好明白製作需時，當日由第一道到最尾一道就用咗三個半小時⏱️。

店外以黑色框玻璃窗門面設計襯以紗布簾，店內裝潢以西日混合木系呈現高雅風格🪵，開放式廚房吧檯設計融合廚房和用餐區域，板前料理的模式，讓食客一邊享受美味串燒一邊觀賞食物製作過程👀。

📍IBURI smoke.sumibiyaki.bar @iburi_sumibiyaki
地址：鰂魚涌華蘭路 25 號柏克大廈地下
時間：星期一至六 12pm-3pm、6pm-12am (last order 11pm)
電話：9162 7855



📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods